Livia Gîrboiu despre viață și vinul românesc

Interviu

28 August 2020, Marinela Ardelean

Privesc cu mare încredere către tinerele generații ale vinului românesc.
Pe Livia am apreciat-o dintotdeauna pentru pasiunea și dăruirea cu care s-a implicat alături de tatăl său în administrarea afacerii de familie. Munca pe care o desfășoară și rezultatele sale vorbesc despre felul ei de a fi, pentru că, nu-i așa (?), de cele mai multe ori lucrurile se rezumă la valorile pe care fiecare dintre noi le are.

Cine și ce te inspiră?

Întotdeauna am admirat oamenii care au o poveste, oamenii îndrăzneți care au reușit să își depășească limitele. În primul rând, mă gândesc la tatăl meu care s-a încumetat să creadă atât în proiectul de suflet Crama Gîrboiu, dar mai ales în mine, ca om. Deopotrivă admir femeile puternice care combină cu succes  profesia cu meseria de mamă și în categoria asta intri tu, Mari. Oameni care cu adevărat și-au adus aportul în această industrie a vinului bun, prin devotament și perseverență. Și nu în ultimul rând, întotdeauna mă las inspirată de un vin extraordinar!

Ce sfat i-ai da unei doamne dornice să înceapă o carieră în lumea vinului?

În România, domeniul viti-vinicol este perceput ca unul “masculin”, din păcate. Femeia are darul de a aduce plus-valoare prin viziunea ei și prin puterea de a crea. Am avut norocul să cunosc femei Master of Wine; femei enolog, somelieri și degustători autorizați; femei în posturi cheie de care am rămas fascinată. Femei care se simt în largul lor în acest domeniu, care au inovat și și-au lăsat amprenta. Cred că în România, femeile ar trebui să afle încă de timpuriu despre acest domeniu fascinant, să înțeleagă avantajele acestei meserii, care este într-adevăr unică! Sfatul meu este: Să îndrăznești, femeie! (spus din toată inima)

Ce fel de vin preferi?

Vinul bun! 🙂 Am avut ocazia să degust multe vinuri și atât curiozitatea cât și apetitul meu sunt din ce în ce mai mari. Îmi doresc să am timpul necesar și șansa de a vizita toate zonele viticole ale lumii, de a descoperi vinurile locale, tipicitatea și povestea oamenilor. Vinul pentru mine este mai mult decât o meserie, este pasiune și un mod de viață! Fiecare tip de vin are momentul lui pentru că în fiecare sticlă se regăsește o muncă de mari proporții, trebuie doar să îi acorzi respectul cuvenit.

Cum te-a schimbat rolul de mamă și ce impact a avut pe plan profesional?

Trebuie să recunosc că viața mea s-a schimbat la 180 de grade 🙂 în sensul bun. Am învățat să fiu mai înțelegătoare, să pun preț pe lucrurile cu adevărat importante și să îmi organizez timpul mult mai bine. Concluzia la care am ajuns este că poți să fii eficient și de acasă, dacă știi să folosești canalele potrivite. Pentru mine este un moment special pe care vreau să-l dedic fetei mele.

Cum te vezi peste 10 ani?

Mai înțeleaptă! 🙂 Muncim acum în speranța că vom culege roadele mai târziu. În acest business începutul este foarte greu, anevoios, dar dacă baza este una sănătoasă și calitatea primează, rezultatele nu întârzie să apară. Peste 10 ani mă văd în fruntea unei afaceri de familie, de succes, denumită Crama Gîrboiu!

Care a fost cea mai mare provocare a ta de până acum?

Totul este o provocare! Alegerea de a-ți urma cariera este o provocare, momentul propice să devii mamă este o provocare, afacerea de familie în sine este o provocare. Dar, ce ar mai însemna viața noastră fără provocări? Eu sunt o persoană foarte activă, și dacă ceva mă sperie îngrozitor este liniștea! Nu aș putea să trăiesc fără să am un scop și o viziune foarte clar definite. Stiu precis ce vreau să fac și unde să ajung.

Dar cea mai mare satisfacție?

Pe lângă munca mea la Crama Gîrboiu și toate proiectele mele de suflet, cred cu tărie că fiica mea îmi oferă cea mai mare satisfacție. Nimic nu se compară cu momentul cand ajungi acasă și auzi cuvântul magic: MAMI!

Ce crezi că ne lipsește pentru a avea un brand de țară ? Wines of Romania?

Oamenii? 🙂 eu am ajuns la concluzia că efectiv românii nu se pot uni. Ori comunismul a reușit să dezbine iremediabil acest popor, ori mentalitatea “să moară capra vecinului” este prea adânc întipărită în ADN-ul nostru. Este trist că o țară cu un potențial extraordinar nu reușeste nicicum să creeze unitate, dar și mai important un brand de țară. Ba mai mult, orgoliul prostesc nu ne lasă nici măcar să ne inspirăm de la vecinii noștri, cum ar fi Wine of Moldova, o poveste cu adevărat de succes. Cred cu tărie că generațiile următoare vor aduce schimbarea.

Care sunt primii 3 producători de vin din România pe care îi admiri?

SERVE – pentru că au reușit pe tot parcursul să nu se abată de la obiectivul lor inițial de a păstra o capacitate mică și de a produce doar vinuri premium.

DAVINO – pentru că sunt un model de comercianți! Echipa Davino chiar știe să producă, dar și mai important – să vândă vinul.

RECAȘ – nu putem să nu recunoaștem aportul adus de această cramă atât pe piața internă cât și internațională. Mă uit cu mândrie cum au reușit să creeze singuri un brand de țară, într-o zonă viticolă care până la ei practic nu exista. Mă înclin și le ofer cu toată sinceritatea felicitările mele pentru că sunt pionieri din multe puncte de vedere.

Excluzând Feteasca Neagră, care crezi că ar trebui să fie soiul port drapel al României?

Fară doar și poate Feteasca Albă. Are tot ce îi trebuie pentru a deveni o concurență reală pentru soiuri de renume ca Chardonnay și Pinot Grigio, vinuri apreciate și vândute pe cele mai importante piețe internaționale. Lucrăm de peste 15 ani cu acest soi și pot spune că are tot ce îi trebuie. Din Feteasca Albă se pot crea vinuri extraordinare fie liniștite fie efervescente.

Ultimele noutăți

Nu uita să te abonezi la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele noutăți

Bine ai venit pe site-ul Marinelei Ardelean.

Pentru a-l putea vizita, trebuie să ai vârsta legală pentru a consuma alcool în țara unde te afli. În cazul în care nu există legi referitoare la vârsta minimă legală pentru consumul de alcool, trebuie să fi împlinit 21 de ani.

Ai vârsta minimă legală pentru a consuma alcool?
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Consumă cu moderație.